1569
Фахівці відзначають, що деякі види вуглеводів не лише не шкодять здоров’ю, а й можуть мати протизапальний ефект.
Експерти з харчування виділили низку продуктів, які містять складні вуглеводи та біологічно активні речовини, здатні зменшувати запальні процеси в організмі.
Про це йдеться в матеріалі EatingWell.
Зокрема, серед таких продуктів називають гречку, вівсянку, фіолетову картоплю, сорго та спельту. Вони містять клітковину, антиоксиданти та рослинні сполуки, які можуть підтримувати роботу кишківника та знижувати рівень хронічного запалення.
Фахівці пояснюють, що важливу роль відіграють саме складні вуглеводи, які повільніше засвоюються організмом і не викликають різких стрибків цукру в крові.
Водночас експерти наголошують, що найбільшої користі можна досягти не за рахунок одного продукту, а завдяки загальному раціону, який включає достатню кількість клітковини та мінімум ультраобробленої їжі.
