1142
Ніжний десерт без випікання, який поєднує смак класичного тірамісу та оригінальну подачу у вигляді кавових зерен. Завдяки савоярді, маскарпоне та легкому кавовому аромату тістечка виходять м’якими, кремовими й дуже атмосферними. Такий десерт чудово підійде до кави або святкового столу.
Інгредієнти
165 г печива савоярді
83 г маскарпоне
60 мл вершків 20%
26 г цукрової пудри
20 мл води
1 ч. л. розчинної кави
какао для посипання
Савоярді подрібніть блендером до стану дрібної крихти.
Окремо збийте вершки, маскарпоне, цукрову пудру та суху каву до густої кремової консистенції. Розчиніть каву у воді та додайте до крему.
Всипте крихту савоярді й добре перемішайте масу. Вона має стати пластичною та зручною для формування.
Сформуйте невеликі овальні тістечка, схожі на кавові зерна. Посередині зробіть легку насічку ножем або паличкою.
Готовий десерт щедро присипте какао та поставте в холодильник хоча б на 30 хвилин перед подачею.
За бажанням у масу можна додати кілька крапель кавового лікеру або трохи ванілі для більш насиченого аромату.
