рецепт лінивих голубців з рибою

Інгредієнти:

Рис круглозернистий – 150 г

Вода — 300 мл

Риба біла, філе – 500 г

Розчин – 0,5 год. л.

Перець чорний мелений – за смаком

Капуста білокачанна – 500 г

Цибуля жовта ріпчаста — 1 шт.

Морква – 1 шт.

Олія вершкове 73% — 50 г

Олія соняшникова рафінована – 4 ст. л.

Яйця курячі – 1 шт.

Томати – 3 шт.

Лавровий лист – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Рис відваріть до готовності.

2. Дрібно наріжте рибне філе, посоліть, приправте перцем, перемішайте.

3. Дрібно наріжте цибулю, моркву натріть грубо. Наріжте капусту, кілька листків залиште, щоб застелити форму для запікання. Проварити в киплячій воді 2-3 хвилини.

4. У сковороді змішайте вершкове масло та 2 столові ложки рослинної олії та підсмажте цибулю до м’якості. Додайте моркву, готуйте 2-3 хвилини. Додайте|добавляйте| капусту, перемішайте і готуйте близько 5 хвилин. Охолодіть.

5. Змішайте рис, овочі, рибу та яйце, посоліть і приправте перцем сіллю, перемішайте. Сформуйте котлети.

6. Форму для запікання змастіть олією, застеліть капустяним листям і викладіть ліниві голубці одним шаром. Розріжте помідори навпіл і натріть на тертці. Томатне пюре викладіть на голубці і полийте водою, щоб голубці були покриті більш ніж наполовину. Додайте лаврове листя.

7. Запікайте голубці в духовці 40-50 хвилин за температури 180°C.