Міша Кацурін повернув смак дитинства: мініпіца з 90-х, від якої неможливо відірватись

Популярний Instagram-кулінар Міша Кацурін поділився в Instagram рецептом ностальгійної мініпіци у стилі 90-х, яка миттєво підкорила підписників апетитним виглядом і простотою приготування.

Для шести мініпіц знадобляться:

Спосіб приготування

Спочатку готується тісто: у тепле молоко додають дріжджі, цукор, сіль, яйце, олію та борошно, ретельно перемішують і залишають підходити на 40–60 хвилин. Потім тісто ділять на шість рівних кульок, викладають на пергамент і дають відпочити ще 10 хвилин. За допомогою чашки формують характерну основу для піци.

Справжньою основою страви Міша Кацурін називає авторський соус «кетчунез» – суміш майонезу з кетчупом і гострим табаско за бажанням. На підготовлену основу викладають соус, нарізані ковбаски, сосиски, квашений огірок і сир чеддер. Бортики змащують сумішшю жовтка з молоком для золотистої скоринки.

Випікається піца за температури 190 градусів приблизно 15 хвилин – до апетитної рум’яної скоринки.