3509
Неанонсований візит, мінімум часу і максимум щирості – як київський шеф Ярославський нагодував принца Гаррі стравами, що розкажуть про Україну краще за будь-які слова.
Зірковий кухар Ярославський нагодував принца Гаррі українськими стравами
Київський шеф Володимир Ярославський поділився в Threads дивовижною історією про те, що 23 квітня він готував вечерю для принца Гаррі, який неанонсовано прибув до Києва вже втретє за час повномасштабного вторгнення.
Важливо! Принц Гаррі – молодший син короля Чарльза III та покійної принцеси Діани, герцог Сассекський. У 2020 році разом із дружиною Меган Маркл відійшов від виконання королівських обов’язків та переїхав до США.
Принц Гаррі та Володимир Ярославський. Фото: Threads
Незапланований візит і майже нуль часу на підготовку
Приїзд принца не анонсувався заздалегідь. Часу на підготовку практично не залишалося, що, за словами самого Ярославського, лише підсилило адреналін. Але замість паніки – концентрація. Шеф знав, що меню має бути чесним, українським і таким, що говорить само за себе.
Меню вечора
Ось що приготував Ярославський для королівського гостя:
- копчена сметана з квасолею та чорносливом
- запечена буженина
- смажений карп
- запечене сало на традиційному українському хлібі
- пампушки
Меню для принца Гаррі. Фото: Threads
Борщ і пам’ять про принцесу Діану
Ярославський зізнався, що коли обирав страви, він думав не лише про смак, а й про символіку. Шеф читав, що принцеса Діана, мати Гаррі, щиро любила борщ і навіть додавала до нього молоко або йогурт. Сам принц змалку надавав перевагу простій їжі без зайвих кулінарних надмірностей. Саме тому рішення готувати «від серця і від коріння» виявилося єдино правильним.
«Шлях до відновлення не долають поодинці»
Принц Гаррі завітав до Києва на запрошення «Ігор Нескорених» – міжнародного проєкту, який із 2016 року підтримує українських ветеранів та військових через адаптивний спорт. Засновником самих Invictus Games є саме він, ініціативу було запущено ще у 2014 році. Під час зустрічі Гаррі зазначив:
«Шлях до відновлення не долають поодинці. Тому я тут – щоб працювати разом із вами».
Принц Гаррі та Володимир Ярославський. Фото: Threads
Більше, ніж просто подія
Для Ярославського ця подія вийшла за межі звичайної кулінарної роботи. У своєму пості шеф написав, що для нього це можливість показати, якими українці є насправді, і що їм важливо, аби про Україну знали й говорили у світі.
Читати по темі
