2866
На думку вчених, їжа в пізній час може сприяти значним пошкодженням механізмів пам’яті, попутно підвищуючи ризик розвитку деменції.
Невідповідний час прийому їжі може згубно впливати на режим сну і контроль ваги, робить організм схильним до діабету – про це говорять результати низки досліджень. Також експерти попереджають про небажаний вплив пізнього вживання їжі на роботу мозку, якість пам’яті та схильність до деменції.
«Багато біологічних процесів в організмі регулюються внутрішнім годинником організму – циркадними ритмами. Порушення у них призводять до розсинхронізації природних процесів, і це може негативно позначитися на головному мозку, спричинити погіршення короткострокової та довготривалої пам’яті, створити основу для деменції», – констатують науковці.
За словами біологів, прийом їжі ввечері всього на одну годину пізніше вже здатний значно скоротити цикли сну та неспання. У зв’язку із чим знижується синаптична пластичність мозку – фізіологічний процес, що дозволяє органу зберігати нову інформацію. Регулярний прийом їжі в невідповідний час доби може мати «наслідки, що далеко йдуть, як для навчання, так і для пам’яті», попереджають дослідники.
Вивченням того, як надто пізні вечері впливають на мозок, займалися спеціалісти Медичної школи Девіда Геффена при Каліфорнійському університеті. За їхніми даними, пізні прийоми їжі провокують порушення в центрах навчання та пам’яті в мозку, які контролюються гіпокампом. Ця частина мозку відповідає як довгострокову пам’ять, і за здатність розпізнавати нові об’єкти. Постійні пізні прийоми їжі погіршують пам’ять та сприяють розвитку деменції, наголошують експерти.
