Експерти назвали користь та шкоду лаваша

За складом лаваш практично ідентичний білому хлібу.

Прихильники здорового способу життя останнім часом стали відмовлятися від вживання хліба і переходити на лаваш – традиційний тонкий корж східних народностей. Вважається, що він корисніший за хліб, оскільки в його складі тільки пшеничне борошно, вода і сіль, а випікають такий хліб у тандирі. 

На думку експертів, лаваш не набагато корисніший за звичайний білий хліб – відсотків на 20-30 максимум. У нього кладуть менше цукру, зате більше солі. До плюсів лаваша можна віднести те, що його людина з’їдає менше ніж хліба, тобто вживає менше шкідливих простих вуглеводів. Але за складом лаваш практично ідентичний до білого хліба. 

Крохмаль, який присутній у лаваші надміру, по суті ті ж молекули глюкози, тільки з’єднані разом. А, потрапляючи до організму людини, вони миттєво вивільняються. Дієтологи називають крохмаль «прихованим цукром». Над популярністю Лаваша чимало попрацювали маркетологи. І тому не варто дурити себе, замінюючи традиційний хліб на лаваш.