Ключові тези:

  • Ультраоброблені продукти (ковбаси, шинка, плавлений сир) значно підвищують ризик серцевих нападів та інсультів.

  • Більшість популярних начинок для бутербродів містять надлишок солі, насичених жирів та консервантів.

  • Експерти радять не демонізувати їжу, а шукати баланс: додавати овочі та читати етикетки.

Бутерброд — це, мабуть, найпопулярніший варіант швидкого сніданку чи перекусу для мільйонів українців. Це зручно, смачно і швидко. Проте те, що саме ви кладете між двома скибочками хліба, може мати вирішальне значення для вашого довголіття.

Численні дослідження підтверджують прямий зв’язок між вживанням великої кількості ультраоброблених продуктів та підвищеним ризиком високого кров’яного тиску, серцевих нападів, інсультів і навіть передчасної смерті. І, на жаль, саме ці продукти найчастіше стають основою наших улюблених канапок.

Що не так з вашою ковбасою?

Вікторія Тейлор, старший дієтолог Британського кардіологічного фонду (BHF), наводить тривожну статистику: понад половина енергії (калорій), яку споживає середньостатистична людина, надходить саме з ультраобробленої їжі.




Останні новини:  Позбутися від проблем: продукти, які врятують від болю в суглобах

До категорії ультраоброблених продуктів належать товари, виготовлені промисловим способом із використанням численних добавок: консервантів, емульгаторів, підсолоджувачів, штучних барвників та ароматизаторів. Їхня мета — бути смачними та довго зберігатися.

Найнебезпечніші начинки для бутербродів:

  1. Шинка та ковбасні вироби: Містять величезну кількість прихованої солі та нітритів, що шкодять судинам.

  2. Сосиски: Часто складаються не так з м’яса, як із жирів та наповнювачів.

  3. Плавлений сир (скибочками): Це не зовсім сир, а продукт із високим вмістом емульгаторів та насичених жирів.

«Це не дивно, адже такі продукти зручні, привабливі та активно рекламуються. Але дослідники довели, що вони негативно впливають на наше здоров’я», — пояснює Вікторія Тейлор.

Не забороняти, а балансувати

Чи означає це, що потрібно назавжди відмовитися від улюбленого бутерброда з ковбасою? Експерти Британського кардіологічного фонду заспокоюють: ключ до здоров’я лежить не в тотальних заборонах, а в балансі.

Якщо ви іноді дозволяєте собі шкідливу їжу, компенсуйте це корисними звичками:

  • Додавайте “живу” їжу: Обов’язково їжте свіжі овочі та фрукти разом із бутербродом. Лист салату, огірок чи помідор зроблять перекус значно кориснішим.

  • Пийте воду: Замініть солодкі газовані напої чи пакетовані соки на звичайну воду.

  • Готуйте вдома: Намагайтеся знаходити час для домашньої кухні, де ви контролюєте кількість солі та якість інгредієнтів.

Останні новини:  12 продуктів, які насичують краще за хліб

Правильний вибір: не вся оброблена їжа однакова

Важливо також розуміти різницю між продуктами. Якщо ви купуєте щось у магазині, надавайте перевагу тим варіантам, які мають поживну цінність.

  • Замість білого батона оберіть цільнозерновий хліб.

  • Замість чипсів чи піци оберіть запечену квасолю або злакові продукти.

Головна порада від експертів: Зробіть звичкою читати етикетки в супермаркеті. Це дозволить вам легко ідентифікувати продукти з надмірним вмістом цукру, солі та насичених жирів і вчасно повернути їх на полицю. Ваше серце скаже вам «дякую».

Ми надаємо найсвіжішу інформацію від провідних експертів, на основі нових досліджень та рекомендацій авторитетних медичних установ, однак наш контент не є заміною професійної медичної консультації. Щодо прийому ліків чи будь-яких інших питань, пов’язаних із вашим здоров’ям, завжди звертайтесь безпосередньо до свого лікаря.