Поганий настрій восени? Спробуйте цю страву, яка справді покращує самопочуття

• Батат (солодка картопля) — ідеальний осінній продукт для стабілізації настрою.

• Високий вміст клітковини у бататі підтримує мікробіом, де виробляються серотонін і дофамін.

• Гарбуз, груші та імбир також є потужними природними антидепресантами сезону.

Коли дні стають коротшими, а ночі довшими, наш мозок починає реагувати на ці зміни значно раніше, ніж тіло. Брак сонячного світла та зсув циркадних ритмів часто призводять до відчуття виснаженості, дратівливості або емоційної порожнечі. Звісно, прогулянки на свіжому повітрі та режим дня допомагають, але те, що лежить у вас на тарілці з жовтня по грудень, може мати вирішальне значення для психічного здоров’я.

Дієтологи виділили одного беззаперечного фаворита серед сезонних продуктів, який здатен підтримати ваш настрій завдяки унікальному набору нутрієнтів. І це — батат (солодка картопля).

Чому батат — це осінній суперфуд

Батат є квінтесенцією осіннього меню: його збирають з ранньої осені до зими, він чудово зберігається і підходить для безлічі страв — від запіканок до гарнірів.

«Мій улюблений осінній продукт для боротьби з сезонною депресією — це солодка картопля», — ділиться дієтологиня Кайла Фаррелл. — «Цей яскравий коренеплід насичений клітковиною, вітаміном С, вітамінами групи B та потужними антиоксидантами, зокрема бета-каротином».

Унікальна комбінація поживних речовин батату впливає на регуляцію енергії, запальні процеси та навіть хімію мозку.

3 способи, як батат покращує ментальне здоров’я

1. Підтримка “другого мозку” (кишечника)

Ми знаємо, що клітковина корисна для травлення, але її роль у психічному здоров’ї часто недооцінюють. Одна чашка батату містить близько 9 грамів клітковини. Фаррелл пояснює: «Клітковина живить корисні бактерії в кишечнику. А саме кишечник відіграє ключову роль у виробленні гормонів настрою — серотоніну та дофаміну. Коли мікробіом щасливий, щасливі і ви».

2. Стабілізація настрою через вітаміни групи B

Батат є джерелом вітамінів групи B, які критично важливі для неврологічних функцій. Їх дефіцит часто пов’язують із симптомами депресії. Дослідження показують, що достатнє споживання цих вітамінів може допомогти в профілактиці сезонного афективного розладу (САР).

3. Зниження запалення мозку

Хронічне запалення низького рівня часто є супутником розладів настрою. Батат багатий на антиоксиданти (бета-каротин, вітамін С, антоціани), які борються з вільними радикалами. «Антиоксиданти нейтралізують окислювальний стрес у мозку, який негативно впливає на настрій», — зазначає експерт. Це допомагає знизити загальне запалення в організмі та покращити реакцію на стрес.

Ще 3 осінні герої для вашого настрою

Батат — не єдиний боєць на фронті боротьби з осіннім сумом. Експерти радять звернути увагу на ще три сезонні продукти.

Гарбуз

Це не просто символ Хелловіну, а справжня “бомба” для мозку. «Особливо корисним є гарбузове насіння. Воно містить триптофан (попередник серотоніну) та магній, який допомагає регулювати стрес», — каже клінічний нутриціологлекса Райан. Гарбуз також багатий на антиоксиданти. Якщо ви не любите гарбуз, підійде будь-який інший зимовий кабачок.

Груші

Шукаєте швидкий перекус? Візьміть грушу. «Груші допомагають адаптуватися до темних днів завдяки особливому профілю антиоксидантів», — зазначає Райан. Вони містять лютеїн, зеаксантин та кверцетин, які захищають не лише очі від напруги в умовах поганого освітлення, а й мозок від оксидативного стресу.

Імбир

Не забувайте про спеції. Імбир — це потужний інструмент для травлення, яке часто страждає під час зміни сезонів. «Він діє як антиоксидант, підтримує імунітет і зменшує запалення — все це критично важливо, коли починається сезон застуд», — радить клінічний травник Анжеліка Меррітт. Додавайте імбир у чай, випічку або супи, щоб зігрітися зсередини та підтримати організм.