Чому для приготування пюре потрібно варити картоплю в молоці

0

Приготування картопляного пюре не викликає особливих питань. Просто всі знають, що треба залити почищену бульбу водою та поставити варити. Але досвідчені кулінари та шеф-кухарі користуються іншим методом з використанням молока.

В чому суть методу

Вона полягає в тому, що для приготування використовують не воду, а відразу молоко. Так, в ньому варять молоко. В результаті картопля стає насиченішою за смаком з вершковим  відтінком. Вона виходить кремова на смак.

Варити потрібно на повільному вогні. Розріжте кожну картоплину на 3-4 частини. Посоліть за вашим смаком. Звичайно, готове пюре здобріть вершковим маслом. Страва від цього тільки виграє.

Хочете ще більше смаку? Тоді можна ще й сметани додати та кілька листочків розмарину. Такий гарнір просто вищий пілотаж.