2371
Якщо у вашому розпорядженні немає погреба, то в якості альтернативи для зберігання моркви можна використати гараж. Та щоб яскравий коренеплід пролежав до наступної весни і не згнив – потрібно знати один лайфхак. Про нього розповімо далі у нашій публікації.
Мова піде про зимове зберігання моркви в дерев’яних ящиках. Коренеплоди вкладають в них, перешаровуючи із піском або деревною тирсою. Перед вкладанням на зберігання ретельно просушіть викопану із землі моркву. Потім вкладіть їх у ящики одним шаром так, щоб морквини одна одної не торкалися.
Під час формування шарів рясно пересипайте моркву тирсою чи вологим піском. Ось такий метод перешкоджатиме гниттю та зберігатиме оптимальну температуру та вологість.
Морквини перед тим, як поклати в ящики – потрібно ретельно просушити. Для цього буде достатньо 2 чи 3 дні. Окрему увагу приділіть сортам моркви, адже для тривалого зберігання підходять не всі різновиди. Найкращими варіантами будуть морква “Нантська” або “Шантоне”.
Для довготривалого зберігання моркви оберіть “дихаючу” тару. Бажано, щоб це були дерев’яні ящики. Сформуйте на їхньому дні шар із вологого піску завтовшки 3-5 см. Пісок повинен бути не сильно мокрим, але й не зовсім сухим.
Поверх піску вкладіть шар із моркви так, щоб коренеплоди по сусідству не торкались один одного. Засипте морквини шаром вологого піску. Далі вкладіть наступний шар коренеплодів.
Чергуйте шари доти, доки ящики не будуть повністю заповнені. Коли ящичок буде повним – поставте його на довготривале зберігання у прохолодне приміщення із гарною вентиляцією. Це може бути і гараж.
Головне, щоб температура повітря трималася на рівні від 0 до +4 градусів. В таких умовах морква не буде гнити і пролежить до наступної весни, залишившись свіжою.
