Сливовий соус до печеного м’яса або барбекю

Цей соус має велику популярність. Ароматний та гострий. Сливи ідеально поєднуються з перцем. Рецепт читайте далі в статті.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• сливи — 1 кг;
• гострий перець — 3 шт.;
• часник — 150 г;
• сіль — 1 ст.л.;
• цукор — 50 г.

Як приготувати соус

Сливи повинні бути без кісточок. Прокрутіть їх через м’ясорубку. Також окремо треба прокрутити часник та перець. В рецепті вказано, що потрібно 3 перчинки. Зверніть увагу на нюанс. Рекомендується брати один більший та два менших. Так буде помірна гострота, ніж три великих.

Сливове пюре поставте варитися. Час становить 10 хвилин. Тепер можна додавати часник з перцем, томатну пасту, цукор та сіль. Якщо сливи солодкі, то можна й менше цукру. Сіль також потрібно куштувати.

Перемішайте соус та варіть протягом 20 хвилин. Розлийте соус по стерилізованих банках. Смачного!