Кулінари розповіли про яскравий та смачний суп з буряків

З буряків готують не лише вінегрет З них можна зварити дуже смачний суп-пюре. Рецепт елементарний. Читайте його далі в статті.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі:

• цибуля — 1 шт.;
• сіль — 1 ч.л.;
• м’ясний бульйон — 1 л;
• буряк — 4 шт.;
• сметана — 2 ст.л.;
• кріп —  г;
• часник — 1 зубчик;
• сіль, перець.

Як приготувати

Цибулю треба нарізати дрібно, а буряк натріть на тертці. Серед початкових робіт також потрібно довести до кипіння бульйон.

Покладіть в бульйон, який кипить, цибулю та проваріть протягом 3 хвилин. Додайте потім подрібнений часник, буряк. Коли ще раз все закипить, продовжуйте варити протягом 15 хвилин. Не забудьте про сіль та перець.

Залишається останній крок. Суп потрібно перемолоти в блендері. Додайте сметану. Залежно від кількості сметани колір буде яскравіший чи блідіший. Смачного!