Кулінари розкрили секрети приготування святкових гречаних млинців замість хліба

Навіть найпростіші страви можуть бути на вашому столі у святковий день. А чому б і ні? Гречані млинці чудово доповнюють різноманітні закуски та салати. Та й на столі під час посту буде добре урізноманітнити ними звичне меню.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• гречане борошно — 100 г;
• пшеничне борошно — 100 г;
• вода — 0,5 л;
• цукор — 2 ст.л.;
• дріжджі сухі — 2 ч.л.;
• сіль.

Як приготувати

Для початку треба розчинити дріжджі в теплій воді (250 мл). Додайте сюди цукор, сіль. ретельно перемішайте все. Просійте пшеничне борошно. Замішайте тісто та поставте в тепле місце на 40  хвилин. В результаті воно повинно піднятися приблизно у 1,5 рази, а може й у два.

Тепер можна додавати гречане борошно та ще раз вимішайте тісто. Влийте приблизно 125 мл води. Вона повинна бути кімнатної температури. На 30 хвилин поставте тісто відпочити, а потім влийте ще 125 мл води.

Тісто на млинці готове. Можна розігрівати сковороду та випікати млинці. Смачного!