Як приготувати універсальний грибний соус до м’ясних страв та гарнірів

Рецепт такого соусу точно треба знати. Він стане чудовим доповненням до м’яса, картоплі чи інших гарнірів. Прості інгредієнти, а на смак соус завжди безпрограшний.

Інгредієнти

Для приготування потрібні наступні:

• печериці — 400 г;
• цибуля — 150 г;
• молоко — 0,5 л;
• твердий сир — 120 г;
• борошно — 20 г;
• сіль — 0,5 ч.л.;
• масло — 50 г;
• чорний перець;
• мускатний горіх — дрібка.

Як приготувати

Сковороду треба поставити на вогонь. Розтопіть масло. Обсмажте цибулю кілька хвилин та викладіть нарізані гриби. Готуйте до моменту повного випарювання рідини.

В сковороду потрібно всипати борошно та перемішати, щоб не утворилися грудочки.

Наступним в сковороду треба вилити молоко. Помішуйте все, щоб маса загустіла. Доведіть до кипіння. В останню чергу треба додати сир, мускатний горіх, сіль та перець. Продовжуйте тушкувати протягом 3-4 хвилин.

Соус можна залишити з нарізаними грибами. Якщо хочете більш однорідну масу, тоді перебийте блендером. Смачного!