Сом — це риба, про яку трохи забули, хоча вона нічим не поступається популярному лососю чи трісці. Навпаки, у неї є що запропонувати, перш за все ніжне м’ясо, сповнене цінних вітамінів і мінералів.

Чому сома варто додати до свого раціону: справжня скарбниця поживних речовин

Сом — це трохи забута риба, хоча вона нічим не поступається популярному лососю чи трісці. Навпаки, у неї є багато що запропонувати, перш за все ніжне м’ясо, сповнене цінних вітамінів і мінералів.

Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує вживати рибу щонайменше двічі на тиждень. Хоча українці часто готують лосося чи тріску, вибір значно ширший. Варто звернути увагу на сома — справжню вітамінну бомбу.

Риба відома своїми вражаючими розмірами та характерними «вусами». Її варто спробувати не тільки через смак, а й насамперед через багатство поживних речовин.




Останні новини:  Як зберегти моркву свіжою на кілька місяців: працюючий спосіб

Користь для серця, мозку та імунітету

Сом містить цінні ненасичені жирні кислоти омега-3 та омега-6, які підтримують роботу серця і судинної системи, знижуючи ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

Ці кислоти також позитивно впливають на роботу мозку, завдяки чому можуть уповільнювати процеси старіння нервових клітин та покращувати пам’ять.

Крім того, в сомі не бракує важливих вітамінів, таких як D і B12. Останній є важливою підтримкою в запобіганні анемії та зміцненні здоров’я нервової системи.

Своєю чергою, вміст вітаміну В1 (тіаміну) позитивно впливає на функціонування нервової системи та процеси перетворення вуглеводів.

Останні новини:  Вчені розповіли про найнебезпечніші для здоров’я алкогольні напої

Сом також може забезпечити організм селеном, фосфором та калієм, що сприяє підтримці імунітету, регулюванню роботи щитоподібної залози та підтримці належного артеріального тиску.

Поживна цінність та контроль ваги

У 100 грамах сома міститься всього близько 105 ккал, але при цьому аж 18 г білка та понад 7 г жиру. Сом також приваблює своїм м’ясом, яке є досить щільним і має мало кісток.

М’ясо сома сприяє підтримці здорової маси тіла, головним чином завдяки високому вмісту легкозасвоюваного білка, який забезпечує тривале відчуття ситості. Завдяки цьому зменшується спокуса перекусів між прийомами їжі.

Крім того, як показують наукові дослідження, опубліковані в «African Journal of Food Science», м’ясо сома зберігає високу білкову цінність і сприятливий жировий профіль навіть після термічної обробки, що робить його ще привабливішим продуктом.

Останні новини:  Кардіолог назвав продукт для сніданку, якого слід уникати гіпертонікам

Водночас потрібно пам’ятати, що поживна цінність сома може відрізнятися залежно від походження риби: вирощений сом може містити більше білка, тоді як річковий — вищий рівень омега-3 кислот.

Ми надаємо найсвіжішу інформацію від провідних експертів, на основі нових досліджень та рекомендацій авторитетних медичних установ, однак наш контент не є заміною професійної медичної консультації. Щодо прийому ліків чи будь-яких інших питань, пов’язаних із вашим здоров’ям, завжди звертайтесь безпосередньо до свого лікаря.