Який інгредієнт потрібно додати в тісто, щоб приготувати млинці з дірочками

Далеко не завжди хочеться ласувати щільними млинцями, тому господині експериментують із текстурою цієї популярної страви. Багатьом подобається, коли млинці виходять мереживними та тоненькими, оскільки вони буквально тануть у роті. Однак таку страву приготувати набагато складніше, ніж здається на перший погляд. До тіста потрібен особливий підхід, щоб подавати до столу млинці в дірочку.

Останні новини: Всім сподобався Більше ніж Торт, а готується у 100 разів Простіше

У чому полягають головні секрети

Насамперед варто правильно підготувати борошно. Досвідчені кулінари завжди її просівають, оскільки це допомагає позбутися різного сміття та грудочок.

Також завдяки цьому тісто вийде “легшим”, оскільки воно насичується киснем.

Але це єдиний секрет.

Щоб млинці вийшли мереживними, без соди обійтися не вийде.

Останні новини: Секрет соковитих курячих котлет від досвідчених кухарів

Важливо розрахувати правильну кількість кулінарного порошку, тому що через надлишок інгредієнта млинці виходять занадто жорсткими, що псує враження.

Тому на 2 склянки борошна варто брати трохи більше 1 чайної ложки соди.

Не варто гасити її за допомогою оцту. Краще скористатися окропом.