Як приготувати салат з печінкою та овочами — класика завжди доречна

0

Готуємо один з найсмачніших салатів — з печінки. Це класика, яка ніколи не втрачає актуальність. Читайте далі про приготування.

Інгредієнти

• свиняча печінка — 300 г;
• морква — 1 шт;
• яйця — 3 шт;
• квашені огірки — 3 шт;
• цибуля — 1шт.;
• майонез — 300 г;
• олія — 30 мл;
• кріп;
• сіль.

Як приготувати

Печінку нарізати та вимочити протягом 10 хвилин. Потім покласти в окріп з сіллю. Після кипіння варити ще 40 хвилин. Яйця та моркву відварити.

Печінка має охолонути. Потім натріть її на тертці. Огірки нарізати кубиком.

Натерту печінку викласти на тарілку. Зробіть майонезну сітку та трохи присоліть. Цибулю наріжте та обсмажте на олії. Коли охолоне, викласти шаром на печінку. Наступними викладають огірки. Зробіть майонезну сітку.

Білки від яєць та моркву натріть. Викладіть на салат та знов змастіть майонезом.

Жовтки натріть – вони будуть останнім шаром салату. Для декору боки присипте зеленим кропом.

Готовий салат поставте в холодильник на декілька годин. Смачного!