1306
Скинути яйце так, щоб воно не розбилось – непросте завдання. Це ж яйце. Але такий челендж є звичною частиною уроків STEM. Раніше навіть проводився конкурс Red Bull Gravity Challenge, де учасники конструювали різні пристрої, щоб при падінні з 10-метрової висоти яйце залишалося неушкодженим. Загальноприйнята думка свідчить, що вертикальне розташування яйця збільшить шанси зберегти його шкаралупу цілою. Тепер вчені підійшли до цього твердження з науковою скрупульозністю.
Деталі
Тепер дослідники кажуть, що давнє припущення може бути неточним. Їхні експерименти свідчать про те, що яйця, кинуті горизонтально, менш імовірно тріскаються.
Щоб перевірити, яке положення яйця сприяє його міцності, вчені спочатку розчавили 60 яєць у серії статичних тестів на стиснення, призначених для вимірювання сили, необхідної для їх розбивання як горизонтально, так і вертикально. Дослідники виявили, що це приблизно однакова сила (близько 45 ньютонів), щоб яйце тріснуло незалежно від орієнтації, але горизонтально розміщені яйця стискаються сильніше перед розбиванням.
Потім вони дослідники 180 яєць з трьох невеликих висот, усі менше як 1,7 сантиметра, і в різних орієнтаціях — горизонтально, вертикально широким кінцем вниз і вертикально вузьким кінцем вниз. Команда виявила, що яйця, скинуті горизонтально, найменше тріскаються.
Той факт, що горизонтально скинуті яйця стискаються більше, є ключовою відмінністю.
Дослідники зазначають, що під час приготування ми зазвичай розбиваємо яйця по боках. Це може бути причиною переконання, що ця сторона яйця більш крихка. Але це не те саме, що скинути яйце. Розбивання яйця для приготування передбачає застосування локально зосередженої сили для чистого розриву, щоб дістати жовток, тоді як його стійкість до розбиття від падіння передбачає розподіл і поглинання енергії по всій шкаралупі.
Оскільки яйця впали з такої низької висоти, команда не може підтвердити, що їхні результати витримають традиційні умови випробування Red Bull Gravity Challenge або схожих. Але дослідження є нагадуванням про важливість оскарження загальноприйнятих уявлень. Вчені наголошують:
Ми сподіваємося, що наша робота надихне студентів залишатися допитливими, ставити під сумнів навіть найвідоміші припущення та продовжувати критично мислити про фізичний світ навколо них. Це те, чого ми прагнемо робити в нашій групі — постійно кидати виклик тому, чого нас навчили, шляхом вдумливих запитань.
