526
Багатьом господиням вже просто набридли “модні” салати з неймовірно великою кількістю інгредієнтів. Ба більше, у період літньої спеки хочеться насолоджуватись якомога простішими стравами, які легко перетравлюються шлунком. Втім, якщо помідори й огірки з грядки у свіжому вигляді вам не до вподоби, спробуйте цей простий рецепт слабосолоних маринованих огірків нашвидкуруч.
Рецепт битих огірків до свята
Для приготування цієї незвичайної страви, яка вдало прикрасить навіть святковий стіл, вам знадобиться мінімум продуктів. Підготуйте 1 кілограм свіжих огірків, 1 чайну ложку солі, половину чайної ложки коріандру, третину чайної ложки чорного перцю, 2-4 зубчики часнику, 1 чайну ложку гірчиці, 1 чайну ложку червоної паприки, половину чайної ложки звичайної куркуми.
Нічого надзвичайного чи складного у приготуванні цієї страви немає. Для початку потрібно висипати кілограм свіжих огірків у раковину, обрізати їхні хвостики та добре промити під проточною водою. Далі потрібно нарізати огірки на невеликі брусочки – розріжте їх вздовж на чотири частини, а потім розділіть кожну навпіл. Перекладіть огірки у попередньо підготовлений і чистий целофановий пакет.
Туди ж до огірків потрібно додати сіль, коріандр, чорний перець, очищений і подрібнений часник, гірчицю в зернах, паприку, куркуму та трішки нарізаного кропу, якщо бажаєте. Також потрібно декілька крапель рослинної олії. Зав’яжіть пакет на вузол і добре перемішайте його вміст. Пакет на якийсь час потрібно залишити в холодильнику, аби закуска настоялась і промаринувалась. Через годину огірки можна подавати до столу.
