Оригінальний салат із літніх овочів: швидко, смачно, по-новому

Літо – пора салатів. Якщо є овочі з городу – готуйте, що душа бажає! А хочеться чогось новенького, оригінального і такого, щоб недовго готувати. Тому це салат якраз підходить по всім характеристикам.

Подробиці

Для приготування візьміть:
Баклажани – 2-3 шт.
Помідори – 2 шт.
Цибуля – 3 шт.
Огірки – 2 шт.
Горіхи – 80 г
Сіль – 1 ст. л
Цукор, оцет – для маринування цибулі
Олія – 1-2 ст.л.
Майонез – 2 ст.л.

Як готувати квашені салат:
Спочатку замаринуємо цибулю: для цього поріжемо її кільцями, додамо 2-3 ст.л. цукру, стільки ж оцту і 100-150 мл води.

Наступний крок – поріжемо кубиками баклажани (2х2 см), посолимо і залишимо на 20 хв. Після цього ретельно змиємо водою і підсмажимо до золотистої скоринки з невеликою кількістю олії.

Коли баклажани охолонуть, натремо на велику тертку огірки, поріжемо кубиками помідори, додамо мариновану цибулю.

Заправимо майонезом, улюбленою зеленню та горіхами. Смачний, оригінальний салат готовий! Їжте – і отримуйте невідоме досі задоволення!