1405
0
Вегетаріанська печеня виходить багатою на смаки, оскільки в ній зібрано багато різноманітних продуктів. Це робить її унікальною та особливою. Навіть ті, хто обожнюють м’ясо, хвалять печеню за цим рецептом.
Інгредієнти
Для приготування вам потрібні наступні інгредієнти:
- гарбуз – 250 г;
- цибуля – 2 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- селера – 2 стебла;
- помідори – 450 г;
- біла квасоля – 200 г;
- лаврове листя;
- чебрець – 1 ч.л.;
- майоран – 1 ч.л.;
- лимонний сік – 1 ст.л.;
- петрушка;
- олія;
- сіль, перець;
- біле вино – 100 мл.
Як приготувати
Для початку потрібно нарізати овочі. Цибулю і селеру кубиком. До них додаємо вичавлений часник та заливаємо водою. Вона має покрити овочі. Поставте на маленький вогонь та лишіть під кришкою до моменту пом’якшення селери.
На наступному етапі нарізаємо помідори великими шматками та додаємо до печені. Це можуть бути як свіжі томати, так і у власному соці чи у вигляді пюре. Далі на черзі варена квасоля, мойоран, чебрець, лавровий лист, гарбуз та перець. Всю цю овочеву красу залийте вином та залиште тушкуватись протягом 15 хвилин.
Наприкінці, коли вже виключите вогонь, додайте лимонний сік та свіжу петрушку. Подавати печеню можна з грінками. Смачного!
