Що потрібно додати, щоб вийшли пишні сирники з сиру

Щоб приготувати справді пишні сирники із сиру, потрібно знати кулінарні секрети наших бабусь.

Найчастіше сирники прилипають до сковорідки, горять та розвалюються.

Подробиці

А щоб такого не було, спробуйте приготувати сирники за цим рецептом.

Інгредієнти:

• Кисломолочний сир – 450 грамів.
• Яйце – 2 шт.
• Борошно – 10 ложок.
• Сода – ½ ложки.
• Цедра лимона – 1 ч. л.
• Оцет – ½ ложки.
• 1 щіпка солі та ваніліну.

Як приготувати

Викладіть кисломолочний сир у глибоку миску, вбийте яйця, перемішайте.

Всипте цукор і погашену оцтом соду.

Додайте ванілін і знову перемішайте так, щоб тісто вийшло однорідним.

Всипте в тісто просіяне борошно.

Додайте в тісто терту цедру лимона, перемішайте.

Присипте борошном обробну дошку і обваляйте сирники у ній. На один сирник потрібно дві ложки тіста. Скачуйте кульку, а потім ложкою формуйте млинець.

Розігрійте на сковороді олію, викладіть сирники та обсмажуйте їх на середньому вогні з двох сторін до зарум’янювання.

Не відходьте від плити, щоб сирники не згоріли.