247
Пекінська капуста останнім часом стала справжньою королевою овочів у салатах, а ось буряк – незмінна класика, яку використовують майже у всіх найпопулярніших закусках. Ці овочі є дуже корисними, а їхнє поєднання допоможе приготувати надзвичайно апетитний і корисний для здоров’я салат.
Салат із капустою та буряком
Закуска чудово прикрасить ваш святковий стіл або ж стане додатком до щоденної сімейної вечері. Попри те, що поєднання цих двох овочів може здаватись дивним, його варто спробувати хоча б раз. Готовий салат ідеально смакуватиме з м’ясними стравами, а завдяки своїй легкості та свіжості не буде перенавантажувати шлунок. Якщо ви хочете схуднути до літа, то приготуйте таку закуску.
Спочатку підготуйте всі потрібні інгредієнти. Вам знадобиться 1 буряк середнього розміру, 170 грамів пекінської капусти, 1 пучок зеленої цибулі, 7 гілочок свіжої петрушки, 3 столові ложки рослинної олії, 2 столові ложки лимонного соку, сіль і спеції на власний смак, пів чайної ложки меду, а також 1 чайна ложка французької гірчиці.
Спершу потрібно відварити буряк до готовності у мультиварці, аби процес зайняв менше часу. Потім овоч треба натерти на великій тертці. Це займе у вас усього декілька хвилин. Пекінську капусту потрібно нарізати тонкими смужками та додати в салатник до буряка. Дрібно наріжте зелену цибулю, петрушку. Викладіть зелень у миску. Приготуйте заправку для салату.
В окремій маленькій тарілці змішайте всі компоненти для заправки – олію, лимонний сік, мед і французьку гірчицю. Додайте трішки солі на смак і ретельно перемішайте соус. Тепер просто заправте свій майже готовий салат цією сумішшю та обережно перемішайте. Смачного!
