Пиріжки «Вокзальні»: 10 років шукала цей рецепт

Приготую смачні пиріжки, маю цікаве поєднання начинки! Ці пиріжки виходять дуже смачними, всі їх обожнюють!

Інгредієнти:

Тісто:

• Вода тепла – 400 мл.
• Сіль – 1 ч. л.
• Цукор – 1 ст. л.
• Дріжджі сухі – 1 ст. л.
• Олія – 60 мл.
• Борошно – 600-650 г

Начинка:

• Картопля + вершкове масло
• Сосиски

Приготування:

Тісто:

Змішую теплу воду з сіллю, цукром, дріжджами. Накриваю плівкою на 5 хвилини. Всипаю просіяне борошно, замішую тісто руками. Під кінець вмішую олію. Додаю олію, перемішую. Перекладаю тісто у миску і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 1,5-2 години.

Начинка:

Картоплю очищаю і нарізаю шматочками, відварюю у підсоленій воді до готовності, перетворюю на пюре м’яким маслом. Можна додаю смажену цибульку.

Ділю руками тісто на шматочки, формую кульки. З кульок розкачую коржики, викладаю картопляну начинку і половинку сосиски. Формую пиріжки, щільно защіпаючи тісто.

Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін.

Смачного!