Паштет для святкових закусок та щоденних бутербродів

0

У магазині так важко купити якісний, натуральний паштет, склад якого буде відповідати написаному хоча б. Часто виробники у паштет для об’єму додають не вищого ґатунку сировину. Тому рекомендуємо приготувати смачний печінковий паштет вдома.

Подробиці

Для приготування паштету треба:

• 1 кг курячої печінки
• 4-5 зубчиків часнику
• 1 велика цибулина
• 1 кисле яблуко
• 50 мл віскі
• 1 ч. л. мускатного горіха
• олія (для смаження)
• сіль, перець (на смак)

Промийте і висушіть печінку. Яблуко очистьте від шкірки, видаливши серцевину, наріжте невеликими кубиками. Очистьте і подрібніть цибулю і часник.

На сковороді розігрійте олію. Обсмажте цибулю і часник, потім додайте печінку і яблуко. Смажте ще кілька хвилин. Печінка повинна бути без крові, але ще не повністю приготовлена.

Влийте у каструлю віскі, акуратно поставте на вогонь. Приправте мускатним горіхом, сіллю і перцем. Відправте до продуктів, що вже через пару хвилин будуть паштетом.

Все подрібніть у блендері. Помістіть в банки, поставте в холодильник.

Подавайте підготовлений паштет із сушеними скибочками багета і варенням.