484
Якщо ви думаєте, що омлет – це банальна страва, яка нікого вже не здивує, спробуйте приготувати його за цим рецептом. Такий омлет подають у ресторанах Франції.
Омлет – проста і всім зрозуміла страва, яку багато хто звик їсти на сніданок. Перевага омлету в тому, що він смачний, поживний і готується буквально 5 хвилин. На сніданок – саме те.
Та навіть цю просту страву можна зробити в рази смачнішою. Спробуйте зробити омлет з начинкою. Поєднання вершкового сиру, томатів і яєць – це щось нереальне.
Необхідні інгредієнти:
- яйця – 4 шт;
- молоко – 2 ст.л;
- помідори чері – 50 г;
- вершковий сир – 50 г;
- вершкове масло – 20 г;
- сіль, перець за смаком;
- зелень.
Спосіб приготування:
Помідори чері нарізаємо дольками, а свіжу зелень — дрібно. Курячі яйця змішуємо з сіллю, перцем за смаком та молоком, після чого добре збиваємо вінчиком або виделкою. Сковорідку нагріваємо на середньому вогні, додаємо вершкове масло та подрібнену зелень, обсмажуємо її приблизно хвилину. Далі виливаємо збиті яйця на сковорідку і готуємо на середньому вогні.
Через 20 секунд, коли омлет починає схоплюватися (з’являються бульбашки), зменшуємо вогонь до мінімального. Лопаткою обережно підсовуємо омлет від країв до центру, щоб рідка маса розтікалася по краях. На одну половину омлету викладаємо начинку: вершковий сир і нарізані чері. Акуратно складаємо омлет удвоє, накриваючи начинку другою половиною.
Продовжуємо готувати ще хвилину на слабкому вогні. Готовий омлет обережно перекладаємо на тарілку. Подаємо його гарячим, за бажанням доповнивши листям салату, свіжими або маринованими огірками, а також тостами або хлібцями.
Декілька порад: начинку можна змінювати на власний смак; вершкове масло можна замінити на рослинну олію; омлет не обов’язково складати — його можна залишити відкритим; а сир обираємо будь-який, який вам до вподоби.
Смачного!
