Беру печінку й трішки овочів: такий козирний салат стає прикрасою мого святкового столу

22.04.2025   21:31    4

Такий салат із печінкою стане центральною стравою на святковому столі. Смаколик сподобається всім без виключення. Гості ще й в чергу стануть за рецептом.

Вам знадобиться:

  • 500 г печінки;
  • 2 морквини;
  • 1 цибулина;
  • 2 маринованих огірки;
  • 4 картоплини;
  • 4 ст.лож. майонезу;
  • 5 горошків чорного перцю;
  • 0,1 ч.лож. меленого чорного перцю;
  • 0,2 ч.лож. солі.

Щоб приготувати святковий салат, спочатку відваріть яловичу печінку. Кладіть її не в холодну воду, а в окріп. Підсоліть, додайте кілька горошків чорного перцю та варіть рівно 20 хвилин. Вогонь вимкніть, а печінку залиште у каструлі, щоб холонула.

Останні новини:  Як варити броколі, щоб не втратився яскравий зелений колір

Салат із печінкою та картоплею

Дістаньте печінку з бульйону та наріжте соломкою. Моркву натріть на тертушці для корейської моркви. Велику цибулину обчистьте та наріжте кубиками. Розігрійте пательню на вогні з невеликою кількістю олії.

Спочатку підсмажте цибулю до напівпрозорості. Потім викладіть моркву. Смажте 2-3 хвилини. Наприкінці додайте дрібку лимонної кислоти. Мариновані огірки наріжте соломкою.

Останні новини:  Крупи можна варити не лише з молоком чи водою — є альтернативний варіант
Салат із печінкою та картоплею

Обчищені бульби натріть на тертушці для корейської моркви. Промийте, просушіть. Викладайте невеликими порціями на сковорідку з олією. Викладайте на паперовий рушник, щоб всотався зайвий жир. Підсоліть картоплю та перемішайте.

Тепер збирайте салат докупи. Покладіть печінку, огірки, цибулю з морквою. Заправте майонезом. Перемішайте. Скуштуйте на сіль. За необхідності ще трішки підсоліть. Додайте чорний мелений перець.

Викладіть салат гіркою на блюдо. Зверху присипте картоплею. Готово! Можете подавати до столу й дивувати нестандартним смаком своїх гостей. Готуйтеся приймати компліменти з приводу ваших кулінарних талантів.



odnaminyta.com