484
Смачна м’ясна страва без м’яса. Як це можливо? Треба просто правильно приготувати капусту. З цим рецептом ви зможете здивувати не лише вегетаріанців, а навіть м’ясоїдів. Для приготування страви знадобиться середня головка цвітної капусти, попередньо розібрана на суцвіття. Після цього треба приготувати тісто для панірування.
Візьміть склянку борошна, додайте до нього стільки ж води або рослинного молока, пів чайної ложки солі та по одній чайній ложці гранульованого часнику і паприки. До речі, паприку можна взяти копчену, так смак та аромат ще більше нагадуватимуть справжнє м’ясо. Гарненько змішайте всі інгредієнти разом, щоб консистенція стала однорідною. Кожне суцвіття капусти занурте в готову суміш та за бажанням обваляйте в панірувальних сухарях.
Викладіть капусту на деко, застелене пергаментом. Якщо пергамент не дуже якісний, то варто трішки змастити його олією. Після цього помістить деко в попередньо розігріту до 200°C духовку та випікайте 30-35 хвилин (до золотистості). Тим часом можна підготувати соус. Для нього змішайте пів склянки майонезу, одну столову ложку дуже дрібно нарізаного часнику (або цибулі), чайну ложку лимонного соку, а також сіль та перець собі до смаку.
З таким соусом “курячі крильця” можна їсти, як окрему страву. Але також можна подавати капусту з гарніром. З пюре, макаронами, рисом та гречкою вона смакує неймовірно. А якщо любите гостреньке, візьміть відповідний соус і через 20-25 хвилин після приготування обмажте їм капусту. Після цього поверніть страву назад в духовку та випікайте ще 5-7 хвилин. Подавати можна з тими ж гарнірами та часниковим або цибулевим соусом.
