Як правильно досмажити оладки, які виявилися сирими всередині

Після приготування оладок далеко не завжди починається приємна трапеза. Іноді з’ясовується, що страва залишилася сирою всередині.

Причини кулінарної невдачі можуть бути різними. Наприклад, неправильно приготоване тісто.

Ще одне можливе пояснення – надто великий розмір страви. Великі оладки могли просто не встигнути пропектись всередині.

Що робити, якщо оладки виявились сирими всередині?

Не поспішайте викидати! Їх цілком можна врятувати. Існує кілька способів.

Останні новини: Що досвідчені господині додають при варінні пельменів для покращення смаку

Перший варіант

Оладки можна просто повернути на сковороду. Але тепер готування страви має йти трохи інакше, щоб вони не підгоріли.

По-перше, вогонь має бути мінімальним. По-друге, досмажте їх під закритою кришкою.

Другий варіант

Оладки не обов’язково саме досмажувати. Закінчити приготування можна на водяній бані. Іншими словами, покладіть їх в невелику миску. А миску з оладками поставте у велику каструлю, в яку налита вода.

У цьому випадку оладки перестануть бути сирими всередині і при цьому точно не підгорять.

Останні новини: Котлети «700»: 20 років шукала цей рецепт

Третій варіант

Також оладки можна відправити до духовки. Але не на лист, а у форму для запікання

Причому викладіть оладки шарами, між якими має бути сметана.

Підсумок – отримання неймовірно ніжних і, що найголовніше, до кінця приготованих оладок.