Пиріг «Мрія»: назва говорить сама за себе

З найпростіших і найзрозуміліших продуктів виходить дуже смачний яблучний пиріг! Один із моїх улюблених рецептів, до чаю ідеальніше не існує!

Інгредієнти:

Тісто:

3 жовтки яєчних
100 г цукор
10 г ванільний цукор
сіль щіпка
200 г вершкове масло (маргарин)
0,5 ч. л. сода
1 ч. л. лимонний сік
300 – 320 г борошно

Начинка:

3 яблука
3 білка яєчних
60 г цукор

Останні новини: Сочники «Домашні», як у дитинстві

Приготування:

Тісто:

У мисці розтираю вінчиком жовтки з цукром, ванільним цукром, сіллю до побіління маси, додаю розм’якшене вершкове масло, все розмішую. Гашу соду лимонним соком в окремій мисці і додаю в тісто. Всипаю просіяне борошно і замішую м’яке тісто, що не липне до рук. Чверть тіста прибраю в пакеті в морозильну камеру.

Тісто, що залишилося, викладаю у форму для запікання діаметром 24 см., розподіляю його по дну форми рівним шаром і формую бортики. Прибраю форму з тістом у холодильник поки готую начинку.

Останні новини: Готуємо яйця по-португальськи — швидка закуска

Начинка: Білки збиваю з цукром, за допомогою міксера, до стійких піків. Яблука очищаю від шкірки і натираю на тертці.

Дістаю форму з тістом із холодильника, викладаю на тісто рівним шаром натерті яблука, на яблука викладаю рівним шаром збиті білки.

На білки натираю на тертці чверть замороженого тіста. Випікаю пиріг у заздалегідь розігрітій на 180 градусів духовці до зарум’янення 40-50 хвилин.

Останні новини: Готуємо броколі під сиром – ідеальне поєднання смаків

Даю пирогу повністю охолонути у формі. Приємного чаювання!