Чому досвідчені господині ніколи не виливають розсіл від консервованого горошку

0

Певно, більшість із вас, відкривши консервований горошок, розсіл просто виливає. Але досвідчені господині залишають його, щоб приготувати на основі цього розсолу домашній майонез.

Подробиці

Розсіл з горошку, так як і всіх бобових, за своїми корисними властивостями майже не поступається курячому білку. Тому на його основі доцільно приготувати домашній пісний майонез.

Для приготування потрібно:

• рідина з під банки квасолі або горошку – 140 мл;
• 1 ч. л. цукру;
• 1/2 ч. л. солі;
• 2 ч. л. лимонного соку;
• 1/3 ч. л. гірчиці (готової),
• 330 мл олії.

Як готувати

З даного складу інгредієнтів має вийти 400-450 г домашнього пісного майонезу.

Налийте рідину з горошку в чашу блендера, додайте цукор, гірчицю, лимонний сік та рослинну олію.

Важлива умова – всі рідкі складові повинні бути кімнатної температури.

Добре збийте суміш у блендері, або міксером, поки соус не загусне.

Перекладіть майонез в банку, та зберігайте в холодильнику.