982
Пиріг “Ласунка” — це надзвичайно простий та смачний десерт! Його зможе приготувати навіть людина, яка з кондитеркою “на Ви”. Для рецепта вам знадобиться близько 550 г яблук. Важливо, що це стосується вже почищених фруктів, без шкірки та серединки. Яблука потрібно нарізати на пластини. Зручно це робити теркою, так шматочки будуть однаковими, та й час ви затратите менше. Але можна впоратися за допомогою звичайного ножа.
В окремій мисці треба з’єднати чайну ложку кориці, 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю та столову ложку звичайного цукру. Все гарно перемішайте. Після цього форму для запікання гарно змастіть м’яким вершковим маслом, а дно змастіть столовою ложкою меду. Після цього можна формувати пиріг. Для цього яблука потрібно викладати шарами, кожен присипаючи сумішшю цукру, кориці та крохмалю.
Останній шар присипати не потрібно, але трішки притисніть його, щоб шари стали щільнішими. Зверху форму накрийте фольгою або пергаментом. Після цього потрібно ставити пиріг запікатися при температурі 160°C на 1 годину. За цей час яблучний пиріг добре пропечеться та трішки зменшиться в об’ємі. Тому закладати яблука у форму можна під саму верхівку.
Щодо точної кількості цукрово-коричної суміші, то все залежить від бажаного результату. Якщо присипатимете трішки, то вийде більше схоже на мармелад. Хочете, щоб нагадувало звичний пиріг? Тоді насипайте більше. У будь-якому випадку результат буде дуже смачним. І навіть якщо робитимете пиріг щільнішим, то він все одно буде менш калорійним, ніж класичні варіанти, бо не містить борошна та майже обходиться без масла.
