“Шведський” спосіб зварити смачне і густе вишневе варення

Шведська технологія приготування варення сподобається господиням, які не люблять додавати занадто велику кількість цукру при готуванні. Це дозволить зменшити калорійність готового варення, а також заощадити бюджет. Також страва виходить неймовірно смачною і густою за консистенцією.

Як правильно готувати варення на шведський манер

Спочатку потрібно провести стандартну обробку ягід – помити їх, видалити гілки, плодоніжки та кісточки. Потім вибираємо ємність для приготування варення і викладаємо кілограм ягід.

Включаємо плиту на мінімальний показник вогню і чекаємо на момент, поки наші ягоди закиплять.

Вишня зазвичай дає багато соку, тому додавати воду не рекомендується. Чекаємо півгодини і забираємо вогонь.

Тільки після цього вводимо приблизно 600 г цукру.

Його слід розчинити. Однак дійте акуратно – ягоди повинні залишитися цілими. Це практично фінал готування. Залишиться лише розподілити отриману страву по заздалегідь підготовленим банкам та провести процес закочування.

В результаті ви отримаєте неймовірно смачне та густе варення на основі вишні.