Що досвідчені господині додають до дерунів, щоб вони не чорніли

04.02.2025   20:31    891


Деруни можна назвати чудовою бюджетною стравою, здатною принести різноманітність у звичний раціон.

Однак для того, щоб страва сподобалась всім домашнім, вона має бути красивою та смачною.

Подробиці

За естетику дерунів відповідає колір. Ідеальна апетитна страва виходить у золотистих відтінках. Однак часом можна зіткнутися з тим, що картопля чорніє буквально на очах.

Останні новини:  Карпатські вареники: від них не відірватися

Як цього уникнути

Цибуля

Цей продукт є обов’язковим компонентом дерунів, однак із її додаванням результат може бути непередбачуваним. Справа в тому, що існує особлива методика додавання овочів.

Для того, щоб деруни зберегли золотистий відтінок, важливо чергувати компоненти, натираючи їх невеликими порціями по черзі.

Останні новини:  З цими порадами ви приготуєте домашній сир на 1-2

При такому підході страва вийде соковитою, смачною та естетичною.

Борошно

Не всі господині “визнають” деруни з борошном. Їм здається, що цей інгредієнт є зайвим.

Однак кілька ложок борошна все ж таки варто додати.

Зокрема, такі деруни набагато простіше буде сформувати. Також картопля завдяки борошну не почорніє.

Лимонний сік

Всім відомі освітлюючі властивості лимона. З цієї причини сік цитрусового допомагає картоплі залишатися золотистим.

Останні новини:  Намазка для млинців: незвичайний кулінарний трюк

На 0,5 кг тіста для дерунів вистачить половини ложки лимонного соку.


dailynews.kyiv.ua