Пельмені більше не ліплю

Таку смакоту тепер готую кожних вихідних, бо рецепт простий, а чоловік в захваті від цієї страви!

Інгредієнти:

Тісто:

яйця 2 шт.
сіль 1 ч. л.
олія 2 ст. л.
вода 125 мл
борошно 500 г

Начинка:

фарш 300 г
трішки жиру від фаршу
цибуля 1 шт.
томатна паста 1 ч. л.
сіль, чорний мелений перець, паприка, італійські трави за смаком

Останні новини: Пиріг з абрикосовою начинкою: ідеальний рецепт смачної випічки

Приготування:

Тісто:

Змішую у мисці яйця з сіллю, олією і водою. Всипаю борошно і замішую тісто. Накриваю тісто плівкою та залишаю відпочивати на 20 хвилин.

Начинка:

До фаршу і жиру додаю дрібно порізану цибулю, томатну пасту, всипаю сіль, чорний мелений перець, паприка, італійські трави. Все добре перемішую руками.

Тісто ділю на 2 частини, кожну розкачую у пласт і нарізаю маленькі квадратики, вкладаю начинку і защіпаю 4 краї до середини, роблячи ковертик.

Доводжу до кип’ятіння підсолену воду у каструлі, вливаю ще олію, вкладаю заготовки і варю поки вони не спливуть доверху. Після закипання це приблизно ще 3-4 хвилини.

Останні новини: Готую курячу грудку “по-німецьки”

Додаю до смаку сметану чи йогурт, паприку за бажанням та зелень, смачного!