103
Зазвичай огірки ріжуть в салат та заправляють рослинною олією чи сметанним соусом. Але з них можна приготувати дещо інше та оригінальніше — закуску з неймовірним смаком та ароматом. Фаршировані свіжі огірки та йогуртовий соус — це щось неймовірне.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- скибки хліба — 2 шт.;
- довгі огірки — 2 шт.;
- цибуля — 1 шт.;
- м’ясний фарш — 250 г;
- гірчиця — 1 ч.л.;
- куряче яйце — 1 шт.;
- сіль та перець;
- рослинна олія — 30 мл;
- часник — 1 зубчик;
- бульйонний кубик — 1 шт.;
- м’ята;
- червоний солодкий перець — 1/2;
- вершковий йогурт — 300 г.
Як приготувати
Овочі помийте та обсушіть. Огірки наріжте на великі шматки, щоб їх можна було нафарширувати. Середину виберіть. Цибулю наріжте кубиком та змішайте з м’ясом, розмоченим хлібом, гірчицею, яйцем. На власний смак посоліть та поперчіть. Заповніть огірки фаршем.
На сковороді розігрійте рослинну олію та обсмажте в ній огірки разом із часником. Влийте бульйон та тушкуйте під кришкою протягом 20 хвилин. Перекладіть готові огірки на тарілку та поставте в тепле місце. Бульйон лишіть, бо з нього будемо робити соус.
Отже, бульйон потрібно процідити та ввести в нього вершковий йогурт та порублену свіжу м’яту. Подрібніть солодкий перець та посипте огірки. Соус подають окремо. Смачного!
