Навіщо досвідчені господині обливають сирокопчену ковбасу окропом

Не варто дивуватися, якщо ви побачите, як господиня чи професійний кухар поливає ковбасний виріб гарячою водою.

Справа в тому, що ця дія здається безглуздою тільки на перший погляд.

Насправді, правильне використання окропу не тільки не погіршує смак та консистенцію сирокопченої ковбаси, але й допомагає спростити одну процедуру.

Йдеться про позбавлення продукту харчування від оболонки.

Суть лайфхака

Необхідність очистити ковбасний виріб виникає досить часто.

Особливі проблеми кулінари відчувають із видаленням натуральної оболонки. Однак є спосіб, що дозволяє помітно спростити цю дію.

Досить просто покласти палку ковбаси в широку та глибоку ємність, після чого ошпарити ковбасний виріб окропом. Бажано, щоб кріп більше потрапив на кінчики ковбасного виробу. Довго не тримати в окропі.

За рахунок використання окропу оболонка зніматиметься з продукту неймовірно легко.

Але важливо пам’ятати про один нюанс. Поливати окропом можна тільки ту ковбасу, яку ви ще не розрізали.