Все життя чистила яйця неправильно - секрет, щоб шкаралупа сама відходила від білка

17.01.2025   11:40    918
Почистити варені курячі яйця може бути не так уже і просто, як здається на перший погляд. Існує безліч різноманітних способів, які допомагають легко прибрати яєчну шкаралупу. Ділимося одним із них.

Господині розповіли, як швидко почистити варені курячі яйця

Як швидко почистити варені курячі яйця

Достатньо часто господині стикаються з такою поширеною проблемою, як акуратно і швидко почистити варені курячі яйця. Адже досить часто деяка частина яйця майже міцно прилипає до шкаралупи.

Особливо це актуально для свіжих яєць. І добре, якщо яйця потім натруть на тертці чи наріжуть у салат. А от якщо готувати з них закуску, наприклад, фаршировані яйця, то вони виглядатимуть на столі, принаймні, неапетитно. Якщо це звичайна вечеря, то ще куди не йшло, а якщо це святковий стіл? Поставити таку закуску на стіл не наважиться жодна господиня.

Останні новини:  Секрет ідеальної чистоти: це кидається в очі

Три малоефективних способи

Господині, звісно ж, уже давним-давно намагалися вирішити цю проблему. Ось три найпоширеніші способи:

Деякі додають у воду соду під час варіння. Інші проколюють шкаралупу голкою. Треті простукують яйце по всій поверхні перед тим, як почати чистити.

Яйця самі будуть вискакувати із шкаралупи – дієвий трюк від свекрухи-кухаря для швидкого очищення

Ці варіанти мають право на існування, але, на жаль, “працюють” далеко не завжди і не в усіх випадках.

Останні новини:  Гороскоп на 12 лютого 2025 року для всіх знаків Зодіаку

І цією актуальною проблемою занепокоїлися кулінари, і саме вони знайшли найкращий спосіб очищення яєць, який працює швидко та акуратно.

Найкращий спосіб очищення варених яєць

Потрібно всього лише роздавити яйце руками і опустити під проточну холодну воду. А секрет цього чудо-способу полягає в нерівномірному розширенні речовин, що мають різну щільність.




Під час варіння яйця м’яка частина білка починає прилипати до твердої шкаралупи. Якщо яйце охолоджувати одразу після варіння, воно швидко стискатиметься, а щілини в тріснутій шкаралупі будуть створювати ще більші зазори між білком і шкаралупою. А якщо в них потрапить холодна вода, то яйце очистити не складе абсолютно жодних труднощів. Воно очиститься швидко, легко і акуратно.

Останні новини:  Як реагувати, якщо колишній після розриву відносин турбує дзвінками чи повідомленнями


noviydoctor.com