В чому секрет ідеального японського чизкейка

21.01.2025   18:31    273


Ніжний японський чизкейк повинен бути повітряним. Досягти потрібної текстури не так й легко. буває, що трапляються помилки, про які не всі знають. Секрет не тільки в пропорціях інгредієнтів, але й в одному кулінарному трюку. От про це й буде зараз розповідь.

Подробиці

Прагнути до ідеалу досить просто, коли знати нюанси приготування. Наприклад, японський чизкейк не випікають в сухій духовці. Він потребує вологи. Для цього потрібно в духовку поставити каструлю з водою.

Останні новини:  Салат «Соломія»: всього 4 інгредієнта і так смачно

І зараз ми розповімо важливий нюанс. Наливати в каструлю потрібно гарячу воду, а не холодну. Чизкейк не матиме часу, щоб вона спочатку нагрілася, дійшла до кипіння, а потім почала випаровуватися.

Секрет японського чизкейка в парниковому ефекті, який потрібно влаштувати в духовці. Повітряна, м’яка та ніжна текстура гарантовані. І наприкінці не поспішайте витягати чизкейк з духовки. Нехай він постоїть з 30 хвилин, а потім вже можете його діставати.


elegantwoman.kyiv.ua

Останні новини:  Для чого господині вводять в тісто для млинців майонез