У якому разі макарони після варіння обов’язково промивають водою

17.01.2025   16:00    353


Макарони – гарний гарнір, який допоможе в потрібний момент. При приготуванні цієї страви потрібно точно дотримуватись рецепту. Запобігти злипанню макаронів можна, якщо слідувати порадам досвідчених кухарів.

Як правильно готувати

Деякі господарки сумніваються, чи треба промивати макарони після варіння.

Вважається, що така процедура позбавить макарони зайвого крохмалю і зробить їх розсипчастими.

Останні новини:  Чи потрібно мити гречану крупу перед варінням: помилка, яку робить кожна друга господиня

Якщо макарони промивати проточною водою після варіння, то вони не злипнуться і не перетворяться на кашу.

Проте виробам із твердих сортів промивання холодною водою може зашкодити. Бажане – ополіскування під теплим струменем.

Є випадок, коли макарони потрібно обов’язково помістити під струмінь води. Це потрібно зробити, якщо не планується їхня негайна подача на стіл.

Якщо гарячі спагетті або ріжки відразу після приготування помістити в посуд для зберігання, то є ризик отримати переварений продукт. Макарони продовжать готуватися під впливом своєї температури.

Останні новини:  Навіщо досвідчені господині заморожують картоплю перед смаженням

Якщо макарони злиплися після варіння, їх можна промити теплою водою з-під крана, а потім обсушити на сковорідці.

Смак макаронів не зміниться, його посилять спеції та соус.


useti.org.ua