Що кинути у воду при варінні яєць, щоб шкаралупа з них “злітала за секунду”

16.01.2025   23:00    461

 

На перший погляд може здатися, що говорити про варіння яєць немає сенсу – все і так зрозуміло і гранично ясно. Однак із варінням яєць не все так однозначно. Потрібно знати тонкощі та нюанси, як правильно зварити яйця, щоб отримати смачний продукт без «синього» жовтка і швидко чистилися яйця.

Як зварити яйця правильно

Хазяйкам часто доводиться витрачати час, щоб почистити яйця після варіння. Шкаралупа не хоче відходити від білка, який знімається разом із шкаралупою до самого жовтка.

Останні новини:  Як приготувати фрукти в карамелі для солодкого столу

Після такої процедури від яйця залишаються сльози. Зовнішній вигляд білка остаточно зіпсований, а жовток не ніжний.

Проблеми з очищенням відбуваються з низки причин, багато в чому залежить від якості продукту.

Щоб яйця швидко та якісно очистити від шкаралупи, їх потрібно заливати лише холодною водою. Буде помилкою використовувати гарячу воду, як це звикли робити деякі недосвідчені господині.

При варінні використовується сіль та оцет, які додаються у воду по столовій ложці. Такий трюк допоможе швидко та якісно очистити яйця.

Останні новини:  Два базових маринади для курки, про які варто знати

Враховується час приготування яєць, інакше вони переваряться, і шкаралупа відмовиться відлипати від білка.

Після приготування яйця заливають холодною водою і зливають кілька разів, заливаючи нову через 2-3 хвилини.

Залишені у гарячій воді яйця не вдасться почистити якісно.


uapress.kyiv.ua