Самий “ходовий” рецепт у нашому селі

0

Ці коржики з картоплі і кабачка просто божественні. Готую я їх дуже швидко, рецепт дала сусідка. У нас в селі це взагалі дуже ходова страва. Раджу і вам спробувати.

Інгредієнти:

• кабачок – 2 шт.;
• картопля – 1 шт.;
• молоко – 350 мл;
• яйця – 3 шт.;
• борошно – 200 г;
• сіль – 1 ч. л.;
• соняшникова олія – 1 ст. л.;
• зелена цибуля – 1 пучок;
• кріп – 1 пучок;
• сметана.

Приготування:

Подрібнюємо на великих різцях терки кабачок та очищену  картоплю. Змішуємо обидві маси та віджимаємо від зайвого соку.

У тепле молоко розбиваємо  яйця, збиваємо суміш віночком. У молоко висипаємо борошно, замішуємо тісто для млинців.

Додаємо в тісто масу з овочів, сіль та олію, перемішуємо.

Сковорідку змащуємо олією, виливаємо на поверхню порцію тіста.

Обсмажуємо млинець на середньому вогні по 2 хвилини з кожного боку.

Після приготування млинців для начинки шаткуємо дрібно зелену цибулю і кріп. Змащуємо половину кожного млинця сметаною, посипаємо цибулею та кропом.

Залишається тільки згорнути млинці у рулети, нарізати на порційні шматочки.

Виходять смачні млинці, які готуються із кабачками.