Помилка, через яку замість макаронів виходить «макаронна каша»

23.01.2025   05:12    347

Варіння макаронів – не така проста дія, як може здатися на перший погляд. Нерідко страва виявляється недовареною або перевареною. Крім того, страва часом набуває невдалої консистенції: замість щільних макаронів кулінар отримує неапетитну м’яку масу, яку хочеться назвати «макаронною кашею». Щоб не зіпсувати гарнір, при його приготуванні слід слідувати одній нескладній рекомендації.

Останні новини:  Такі баклажани хочеться їсти щодня

Поширена помилка

Перетворення твердих макаронів на несмачну масу найчастіше пов’язане з нестачею води в каструлі.

Макаронні вироби – це не крупа. Рідина, в якій вони варяться, в жодному разі не повинна повністю випаровуватися.

Страва буде зіпсована, навіть якщо в ємності все одно залишається трохи води. Справа в тому, що при варінні макаронів об’єм рідини повинен бути чималим.

Останні новини:  Як приготувати смачний шоколадний рулет з мусом із чорної смородини

Співвідношення інгредієнтів

Таким чином, шкодувати води не треба: краще переборщити із цим інгредієнтом, ніж допустити його дефіцит.

Бажано дотримуватися наступного співвідношення інгредієнтів: на пачку макаронів – не менше п’яти літрів рідини. А краще, щоб обсяг складав 6-7 літрів.

В цьому випадку жодних проблем із приготуванням страви не виникне. Вийде смачний та апетитний гарнір.


glamour.kyiv.ua

Останні новини:  Два базових маринади для курки, про які варто знати