Пиріжки «Сільські»: вперше вийшли такі смачні

Ці пиріжки за моїм рецептом просто неймовірні! Дівчата, особливе тісто, обов’язково зберігайте рецепт!

Інгредієнти:

Тісто:

• вода тепла – 150 мл
• молоко тепле- 100 мл
• яйце – 1 шт.
• цукор – 1 ч. л.
• дріжджі живі – 6 г
• сіль – 1 ч. л.
• борошно – 450-470 г
• олія – 3-4 ст. л.

Начинка:

• картопля – 700 г
• сіль – за смаком
• молоко – 100-150 мл
• вершкове масло – 50 г

Приготування:

Тісто:

Змішую у мисці тепле молоко і теплу воду, додаю цукор, яйце, дріжджі і перемішую. Всипаю борошно, сіль та замішую тісто. В кінці підливаю олію, замішуючи. Кладу у миску, накриваю плівкою та залишаю на 1 годину.

Начинка:

Відварюю картоплю у підсоленій воді, тоді перетворюю у пюре. Солю, доливаю молоко, перемішую. В кінці додаю м’яке вершкове масло і замішую.

Тісто ділю на шматочки і формую кульки, накриваю харчовою плівкою. Дістаю по од7ній кульці, формую коржики і викладаю начинку.

Защіпаю щільно тісто та формую пиріжки.

Розігріваю олію в сковорідці та обсмажую пиріжки з усіх сторін до золотисті.

Викладаю спочатку на паперові рушники, щоб забрати зайву олію, потім подаю до столу, смачного!