Салат із буряка та граната за 20 хвилин

18.01.2025   16:00    257
Салат із буряка та граната – проста, але вишукана страва, яка додасть яскравих фарб на ваш стіл. Солодкість буряка, кислинка граната та легка заправка перетворюють цей салат на кулінарний шедевр.

Кулінари розповіли, як приготувати салат із буряка та граната

Салат із буряка та граната: покроковий рецепт

Інгредієнти:

  • Буряк (середнього розміру) – 2 шт.;
  • Гранат (зерна) – 1 шт.;
  • Грецькі горіхи – 50 г;
  • Часник – 1 зубчик;
  • Сметана або грецький йогурт – 2 ст. л.;
  • Лимонний сік – 1 ч. л.;
  • Сіль, перець – за смаком;
  • Зелень (петрушка або кріп) – для прикрашання.
Останні новини:  Як акуратно запанірувати м’ясо, рибу та інші продукти, не забруднивши руки та кухню

Спосіб приготування:

Крок 1

Відваріть буряк у шкірці до готовності (приблизно 40-50 хвилин). Для прискорення можна використовувати пароварку або запекти овоч у фользі. Охолодіть і очистіть буряк, натріть його на великій тертці. Гранат очистіть, відокремивши зерна. Грецькі горіхи злегка обсмажте на сухій сковороді для посилення смаку, потім подрібніть ножем або в блендері.

Крок 2

У мисці змішайте сметану або грецький йогурт із лимонним соком. Пропустіть часник через прес і додайте до заправки. Посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.

Останні новини:  Хитрість, якою користуються в кафе, щоб сирники мали найніжнішу консистенцію
Кулінари розповіли, як приготувати салат із буряка та граната

Крок 3

У глибокій мисці з’єднайте натертий буряк, зерна граната та горіхи. Додайте заправку і обережно перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися. Викладіть салат на тарілку, прикрасьте свіжою зеленню і залиште на 10 хвилин для просочення.

Секрети приготування:

По-перше, для більш вираженого смаку буряк можна натерти заздалегідь і злегка скропити його лимонним соком.




По-друге, якщо салат призначений для святкового столу, викладіть його шарами: буряк, заправка, зерна граната та горіхи.

Останні новини:  Херсонські голубці: гості дуже оцінили

По-третє, до заправки можна додати дрібку меленого коріандру або діжонську гірчицю для пікантності.

По-четверте, замість грецьких горіхів використовуйте кедрові або мигдаль – вони додадуть страві нові смакові відтінки.

Салат із буряка та граната ідеально підійде як самостійна страва або гарнір до м’яса та риби. Його яскравий колір прикрасить будь-який стіл, а легкий смак сподобається як дорослим, так і дітям. Смачного!


noviydoctor.com