На столі довго не затримається – найсмачніший салат з свіжої капусти

31.01.2025   14:31    241


Сезон капустних страв в самому розпалі, отже щоб зробити меню більш різноманітним спробуйте приготувати цей салат. Впевнені, він стане одним з улюблених!

Адже, ще й вітамінів у ньому стільки, що в осінньо-зимовий сезон – це незамінний салат на нашому столі.

Капуста є одним із овочевих лідерів за вмістом вітаміну С. Також у ній містяться елементи А, В1, В6, К, Р, U. І цілий ряд додаткових мікроелементів – калій, кальцій, фосфор, сірка. А також багато клітковини та води.

Останні новини:  Навіщо до вінегрету додавати столову ложку молока: не кожна господиня знає

Знадобиться:

  • Невелика голівка свіжої капусти приблизно на 1 кг.
  • Морква 2 шт.
  • Солодкий перець 2 шт.
  • Червона цибуля 1 шт.
  • Часник 2-5 зубчиків
  • Яблука зелені 2 шт.
  • Лимонний сік 1 ч.л.
  • Рослинна олія 50 мл.
  • Гірчиця 1 ч. л.
  • Чорний мелений перець 1/2 ч. л.
  • Сіль 1 ч. л.

Приготування:

Капусту тонко нашаткувати

Моркву нарізати тонкою соломкою. Можна натерти на великій тертушці

Останні новини:  Що додати до котлетного фаршу замість яєць

Перець почистити та нарізати тонкою соломкою

Яблука нарізати тонкою соломкою. Якщо шкірка не зіпсована, без дефектів і не дуже жорстка, то можна її не чистити

Цибулю нашаткувати півкільцями

Часник пропустити через прес або натерти на дрібній тертці

У олію додати подрібнений часник, гірчицю, перець. Перемішати, залишити настоятися хвилин на 15.

Останні новини:  Як зробити, щоб плов був розсипчастим і не злипався

Згодом додати заправку в салат. Посолити та додати лимонний сік. Ретельно перемішати і можна подавати до столу.

Салат смачно їсти відразу, поки овочі максимально хрумкі. Але коли він постоїть, з’явиться ще одна перевага. Усі складові просочаться ароматами та смаками один одного. І салат стане максимально насиченим та смачним.


dailynews.kyiv.ua