Найсмачніші кабачкові котлети

22.01.2025   14:31    193


Гордо заявляю: це найсмачніші кабачкові котлети! Мій любимий рецепт

Можу точно сказати, що смачніших котлет ви точно не пробували. Дуже гарно збалансовані по смаку. Подаю їм зі сметанкою або улюбленим соусом.

Інгредієнти:

  • Кабачки – 500 г;
  • Філе куряче – 500 г;
  • Морква – 100 г;
  • Цибуля – 150 г;
  • Картопля – 250 г;
  • Часник – 20 г;
  • Яйце – 1 шт.;
  • Петрушка – 15 г;
  • Чорний перець – ½ ч.л.;
  • Сіль – 2.5 ч.л.
Останні новини:  Різотто з грибами по-італійськи: готуємо ресторанну страву вдома

Приготування:

Натираємо на великій тертці кабачки та очищену картоплю, солимо, перемішуємо та залишаємо на 10 хвилин.

Нарізаємо дрібно цибулю, натираємо на великій тертці моркву.

У сковороді на олії обсмажуємо цибулю та моркву, пропускаємо до них через прес часник. Через кілька хвилин знімаємо овочі з вогню.

Останні новини:  Як перетворити макарони з сиром на “ресторанний шедевр”

Віджимаємо кабачок та картопля від зайвої рідини, додаємо до них куряче філе. Шинкуємо петрушку, додаємо в суміш кабачка, картоплі та м’яса.

Розбиваємо в суміш яйце, викладаємо обсмажену цибулю та моркву, солимо, посипаємо чорним перцем загальну масу, ретельно перемішуємо.

У сковороді на олії обсмажуємо котлети, заздалегідь формуємо їх змоченими у воді руками.




Важливо робити котлети не особливо товстими, щоб вони змогли пропікатися усередині. Обсмажувати краще на вогні нижчий за середній з кожного боку.

Останні новини:  Ситний та незвичайний омлет для тих, хто худне

Перекладаємо на тарілку з паперовим рушничком, щоб прибрати зайву олію і подаємо до столу.


lady.kyiv.ua