Французький пиріг 90х

0

Дуже красивий і смачний французький пиріг з персиками і карамеллю! Знайшла цей рецепт і тепер він мій улюблений, бо дуже простий і смачний!

Інгредієнти:

• 800 г персиків

Карамель:

• 100 г цукру
• 20 г вершкового масла м’якого
• 100 мл. води
• 30 мл. води + 1 ч. л. кукурудзяного крохмалю

Тісто:

• 1 яйце
• 100 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• 100 мл олії
• 2 ст. л. натурального йогурту
• лимонна 1 цедра
• 300 г борошна
• 10 г розпушувача
• кокосова стружка

Приготування:

Карамель:

У каструлі розтоплюю до рідкого стану цукор. Додаю м’яке вершкове масло, перемішую до розчинення. вливаю воду і перемішую. В окремій мисочці змішую крохмаль з водою, вливаю у каструлю і перемішую.

У форму діаметром 26 см викладаю шматочки персиків. Заливаю карамеллю.

Тісто:

Змішую яйце з цукром, ванільним цукром, олією. Додаю йогурт і перемішую. Додаю цедру лимона, всипаю борошно, розпушувач і замішую тісто. Викладаю на пергамент.

Накриваю другим пергаментом і акуратно розкачую тісто у круглий пласт, приблизно діаметром з формою.

Викладаю тісто у форму, краї ховаю за бортики. Випікаю у розігрітій духовці до 170-180 градусів приблизно 30-35  хвилин.

Виймаю пиріг з духовки перевертаю його на тарілку, прикрашаю цукровою кокосовою стружкою, смачного!