Два інгредієнти, які зроблять холодець смачним та ароматним

18.01.2025   19:00    459


В холодець кладуть коренеплоди та спеції (лаврове листя, перець, часник). Проте треба знати міру. Надлишок ароматичних та смакових добавок може зіграти злий жарт. Вони переб’ють смак та аромат м’яса, а воно є головним інгредієнтом страви.

Подробиці

Основними спеціями для аромату холодцю є часник та чорний перець. Саме вони забезпечують основний ароматично-смаковий ефект. Перець краще брати свіжомелений, але не з дрібним помелом.

Останні новини:  Як смажити капусту, щоб вона не стала “сухою” та несмачною

Зверніть увагу, що не варто закидувати часник та перець відразу з м’ясом. Поки все приготується, то й смаки виваряться. Часник рекомендують додавати при розливанні холодцю по тарілках.

Перець рекомендується класти в бульйон разом з лавровим листям за 30 хвилин до готовності. Це саме стосується й солі.

Останні новини:  Як за кілька хвилин приготувати смачну карамель до млинців


dailynews.kyiv.ua